首页
  • 综合
  • 教育
  • 健康养生
  • 汽车
  • 体育
  • 时事
  • 军事
  • 财经
  • 文化
  • 旅游
  • 科技
  • 国际
  • 社会
  • 娱乐
  • 老k游戏充值-立秋后“第一大补”原来是它!控糖降脂,益肠道,不知道就亏大了
    2020-01-11 11:12:29  阅读量:4914  
    1

    摘要: 今日立秋autumn俗话说,“立秋之日凉风至”。特别是对于糖友来说,食量不宜增幅太多,以免引起血糖波动。立秋之后,鲜藕便成为餐桌上的常见菜肴,堪称塘鲜“第一补”!立秋后吃莲藕,更是有着极好的保健养生功效:1,控糖降脂,益肠道藕富含膳食纤维以及多种微量元素,但热量不高。立秋过后,天气慢慢变得干燥,早晚温差也变大,正是糖尿病皮肤病、眼病、心血管病等多种并发症的高发期。

    老k游戏充值-立秋后“第一大补”原来是它!控糖降脂,益肠道,不知道就亏大了

    老k游戏充值,今日立秋

    autumn

    俗话说,“立秋之日凉风至”。立秋以后,气温慢慢开始由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加,这个时候我们要多注意饮食调整。特别是对于糖友来说,食量不宜增幅太多,以免引起血糖波动。

    常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人。立秋之后,鲜藕便成为餐桌上的常见菜肴,堪称塘鲜“第一补”!为什么这么说呢?

    中医上认为,莲藕不仅是营养丰富的食材,还是一味良药。《神农本草经》中记载藕:“补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老”。

    立秋后吃莲藕,更是有着极好的保健养生功效:

    1,控糖降脂,益肠道

    藕富含膳食纤维以及多种微量元素,但热量不高。因而能控制体重,有助控制血糖和胆固醇水平;

    莲藕中含有的膳食纤维和黏液蛋白,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收;

    莲藕中还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,可促消化,调理肠胃,预防便秘及痔疮。同时也非常适合食欲不振者。

    2,益血生肌,抗衰老

    莲藕的植物蛋白质、维生素以及淀粉含量较为丰富,其中含有的多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老进程。

    另外,它富含的铁、钾等微量元素,有益于红细胞的产生,保持肌肉和神经正常工作。缺铁性贫血者宜多食藕。

    3,止血散瘀

    藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

    4,祛痰镇咳、防哮喘

    鲜藕汁可用来辅助治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。如果吃不惯鲜藕汁,热莲藕茶同样具有镇咳祛痰的效用。

    莲藕挑选有绝招

    不少人平时都非常爱吃莲藕,但总觉得自己做出的莲藕口感欠佳,这是为什么?

    其实,不同类别的莲藕,口味不同,烹饪方法也要有所不同。如同我们看到的红荷花与白荷花,其实莲藕也有七孔和九孔之分。

    ❍ 七孔藕,外皮为褐黄色,外形短而粗。它的淀粉含量比较高、水分少、糯而不脆,适宜做汤炖煮。

    ❍ 九孔藕,外皮细嫩光滑,为银白色,体形细长。它的水分含量高,脆嫩汁多,适宜凉拌或清炒。

    当然,按照孔的数量区分只是一个大致的方法。它们在营养价值上没有区别,都含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、钾、铁等。

    怎么烹饪不变色?

    鲜藕含有多酚氧化酶,一旦接触氧气,就特别容易发生酶促褐变反应。所以,最好现切现烧。

    买回来的莲藕如果一次吃不完,可以将其泡在水中,每隔一天换一次水,防止变黑。不过放在水中的时间也不宜过长。

    让藕不变色的小窍门

    ① 在洗藕的清水中加点白醋,把藕放入加醋的水中浸泡一会儿;

    ② 在水中放点盐,用淡盐水将莲藕稍微焯一下水;

    ③ 切莲藕时最好用不锈钢刀具,烹煮藕片时建议用铝锅、砂锅,不要使用铁制品,以免颜色变黑。

    怎么吃莲藕不易升血糖?

    莲藕的含糖量不算很高,又含有较多的维生素c和膳食纤维,对于糖尿病、便秘、肝病等有虚弱之症的人都十分有益。

    100克莲藕约含能量73千卡,吃123克莲藕(约23片),需要减少25克大米或面粉,这样既获得了莲藕的保健功效,又不会导致血糖升得很高。

    另外建议糖友可选择脆的莲藕,其水分含量高,淀粉相对少一些。

    古人素来有秋冬进补的习惯,但对于血糖较高的人群,在这个时节宜选择“防燥不腻”的平补之品。糖尿病人的饮食处方常常因人而异,且不同季节也有不同的养生规律。今天为大家分享几个糖友的初秋养生食谱。

    玉米须煲瘦肉

    【做法】玉米须30g,瘦猪肉100g,加水共煮

    【注意】药店用的玉米须,都是经过药材饮片加工厂炮制过的;如果在市场上购买,可能会有农药残留,一定要泡洗干净。

    在中医眼里,玉米须也是一味药,有广泛的预防保健用途。不仅可凉血、泻热、利水、消肿,去体内的湿热之气,还对控糖、降脂、降压、抗衰老等都有好处。

    百合莲子粥

    【做法】大米150g,莲子30g,百合适量,加水共煮

    百合,养阴润肺、清心安神,很适合夏秋交替之际食用。秋燥容易犯肺,引起咳嗽、喉咙痛、痰多等问题。而百合主治肺燥咳嗽,还可缓解鼻咽干燥等症状,与莲子一同搭配,更是可以达到清心养神的功效。

    莲子芡实排骨汤

    【做法】芡实50g,莲子50g,排骨200g,文火煲2小时,加盐调味

    莲子与芡实,性味平,归脾,能滋补肝肾,敛阴生津,符合《内经》中“秋冬养阴”的养生原理,都属于秋季调理体质的良选食材。

    立秋过后,天气慢慢变得干燥,早晚温差也变大,正是糖尿病皮肤病、眼病、心血管病等多种并发症的高发期。建议糖友们及时做好调整,并注意监测、控制血糖水平。